Açma

Açma tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 27 ev sahibesi http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ Birsel'e destek için gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.

Açma

Malzemeler :

1 su bardağı soğuk süt

1 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

3 çorba kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Arasına ; yumuşak margarin

Üzeri için:Yumurta sarısı, kaşar rendesi

Yapılışı :

Ilık sütün içinde yaşmaya eritilir. Daha sonra tüm malzemeler eklenerekyumuşak bir hamur yoğurulur. 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.Daha sonra hamurdan koparılan parçalar avuçiçinde açılıp içine yumuşak margarin sürülüp, ruloşeklinde katlanır, rulonun uçları ters yönde döndürülüp birleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.